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Maison Médelys propose une gamme large et structurée, pensée pour répondre aux exigences et aux besoins quotidiens des Chefs de cuisine, Chefs pâtissiers et professionnels de la gastronomie.

Ingrédients pâtisserie et techniques

327 références

Épices et Assaisonnements

321 références

Non alimentaire

5066 références

Ingrédients Cuisine

452 références

Épicerie Fine et Cave

691 références

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Pain burger brioché au sésame x4 - 250g
LA FOURNEE DOREE
Pain burger brioché au sésame x4 - 250g

SKU: 004000

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Sucre muscovado - 1kg
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MEDELYS
Sucre muscovado - 1kg

SKU: 008907

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Noix de pécan - 1kg Noix de pécan - 1kg
MEDELYS
Noix de pécan - 1kg

SKU: 005593

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Chocolat de couverture noir Guanaja 70% fèves - 3kg Chocolat de couverture noir Guanaja 70% fèves - 3kg
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VALRHONA
Chocolat de couverture noir Guanaja 70% fèves - 3kg

SKU: 160100

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Noix de coco râpée - 1kg
DOMINO
Noix de coco râpée - 1kg

SKU: 005595

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Fleurs d'hibiscus - 130g Fleurs d'hibiscus - 130g
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MEDELYS
Fleurs d'hibiscus - 130g

SKU: 008921

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Vinaigre de vin rouge affiné 2 mois en fûts de chêne - 1l Vinaigre de vin rouge affiné 2 mois en fûts de chêne - 1l
ESSENTIELS CHEF
Vinaigre de vin rouge affiné 2 mois en fûts de chêne - 1l

SKU: 004671

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Vin de l'Union Européenne La Taste Beauséjour Rouge - Bib 10 litres Vin de l'Union Européenne La Taste Beauséjour Rouge - Bib 10 litres
TASTE BEAUSEJOUR
Vin de l'Union Européenne La Taste Beauséjour Rouge - Bib 10 litres

SKU: 600507

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Raisins secs Golden - 1kg Raisins secs Golden - 1kg
MEDELYS
Raisins secs Golden - 1kg

SKU: 005550

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Maïs avril boîte 4/4 - 600g
LES JARDINS
Maïs avril boîte 4/4 - 600g

SKU: 008067

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Panko chapelure japonaise - 1kg
MIKI SHOKUHIN
Panko chapelure japonaise - 1kg

SKU: 440242

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Cartouche à chantilly - 020114 - x24 Cartouche à chantilly - 020114 - x24
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GAFIC
Cartouche à chantilly - 020114 - x24

SKU: 101011

NON ALIMENTAIRE

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Fécule de pomme de terre - 1kg
ESSENTIELS CHEF
Fécule de pomme de terre - 1kg

SKU: 008392

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Riz noir - 1kg
MEDELYS
Riz noir - 1kg

SKU: 008986

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Feuilles de brick - 10 feuilles 170g
MIL' BRICK
Feuilles de brick - 10 feuilles 170g

SKU: 001982

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Vinaigre de xérès A.O.P - 1l
SOLERA
Vinaigre de xérès A.O.P - 1l

SKU: 004744

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Purée de mangue alphonso - 1kg
PONTHIER
Purée de mangue alphonso - 1kg

SKU: 002367

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Be Better alternative végétale au beurre - 500g Be Better alternative végétale au beurre - 500g
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BE BETTER MY FRIEND
Be Better alternative végétale au beurre - 500g

SKU: 380800

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Noisette brute en poudre - 1kg
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MEDELYS
Noisette brute en poudre - 1kg

SKU: 005520

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Riz long basmati - 5kg
ELEPHANT
Riz long basmati - 5kg

SKU: 004104

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Cacao en poudre "Plein Arôme" - 1kg Cacao en poudre "Plein Arôme" - 1kg
CALLEBAUT
Cacao en poudre "Plein Arôme" - 1kg

SKU: 000964

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Noisettes crues décortiquées calibre 13/15 - 1kg
MEDELYS
Noisettes crues décortiquées calibre 13/15 - 1kg

SKU: 005505

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Miel toutes fleurs - 1kg Miel toutes fleurs - 1kg
EPICERIE FLO
Miel toutes fleurs - 1kg

SKU: 000455

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Riz rond - 1Kg
RIZ DU MONDE
Riz rond - 1Kg

SKU: 004136

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Tarama de Tobiko au Wasabi - 90g
COMPTOIR DU CAVIAR
Tarama de Tobiko au Wasabi - 90g

SKU: 530022

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Sauce soja sucrée - 97,5cl
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KIKKOMAN
Sauce soja sucrée - 97,5cl

SKU: 002033

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Pâte à raviole 10X10 - 250 g
EA
Pâte à raviole 10X10 - 250 g

SKU: 001984

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Purée de framboise willamette, mecker - 1kg
PONTHIER
Purée de framboise willamette, mecker - 1kg

SKU: 002360

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Lentilles corail - 1Kg
LEGUMOR
Lentilles corail - 1Kg

SKU: 004114

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Tarama aux œufs de cabillaud 40% - 90g
COMPTOIR DU CAVIAR
Tarama aux œufs de cabillaud 40% - 90g

SKU: 530009

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Sucre cristal - 25kg
DIAMANT
Sucre cristal - 25kg

SKU: 000316

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Cacahuètes blanches grillées non salées - 1kg
KREEK'S
Cacahuètes blanches grillées non salées - 1kg

SKU: 005633

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Condiment Balsamique blanc - 2l
ESSENTIELS CHEF
Condiment Balsamique blanc - 2l

SKU: 004599

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Cornichons extra fins 150+ 4/4 - 425g net égoutté Cornichons extra fins 150+ 4/4 - 425g net égoutté
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Cornichons extra fins 150+ 4/4 - 425g net égoutté

SKU: 008014

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Chapelure de pain blanc - 1kg
ESSENTIELS CHEF
Chapelure de pain blanc - 1kg

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Graines de courge - 500g
SABAROT
Graines de courge - 500g

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Purée de fraise - 1kg
PONTHIER
Purée de fraise - 1kg

SKU: 002359

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Tarama à la truffe d'été (2,94%) - 90g
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Tarama à la truffe d'été (2,94%) - 90g

SKU: 530021

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Flora Plant professionnelle 31% MG - 1l
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FLORA
Flora Plant professionnelle 31% MG - 1l

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Citrons confits entiers en saumure - 2,7kg
Coup de cœur
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Citrons confits entiers en saumure - 2,7kg

SKU: 410024

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Curry moulu 1l - 450g Curry moulu 1l - 450g
ESSENTIELS CHEF
Curry moulu 1l - 450g

SKU: 008429

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Farine de riz - 400g
COQ
Farine de riz - 400g

SKU: 002023

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Cornichons malossol - 425g net égoutté
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Cornichons malossol - 425g net égoutté

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Lait écrémé en poudre -1kg
LOUIS FRANCOIS
Lait écrémé en poudre -1kg

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Noix de cajou grillées non salées - 1kg Noix de cajou grillées non salées - 1kg
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Noix de cajou grillées non salées - 1kg

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Purée surgelée Framboise 100% Les Vergers Boiron - 1kg Purée surgelée Framboise 100% Les Vergers Boiron - 1kg
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LES VERGERS BOIRON
Purée surgelée Framboise 100% Les Vergers Boiron - 1kg

SKU: 005814

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Baking powder, levure chimique - 1kg
ANCEL
Baking powder, levure chimique - 1kg

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Acide ascorbique Louis François - 1kg
LOUIS FRANCOIS
Acide ascorbique Louis François - 1kg

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Ingrédients Pâtisserie
Des fruits pâtissiers aux chocolats de couverture, en passant par la vanille, les pâtes et pralinés, notre gamme fait de nous un expert incontournable de la pâtisserie.
Epices & Assaisonnements
Des huiles et vinaigres aux épices , poivres et baies, notre gamme propose les solutions idéales pour sublimer toutes vos créations culinaires.
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Des féculents aux légumes, truffes et champignons, notre gamme offre aux Chefs une large palette d'ingrédients pour tous leurs besoins en cuisine.
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Une gamme complète d'ustensiles conçus pour les Chefs de cuisine et pâtisserie. Art de la table, coutellerie, accessoires et consommables : une sélection complète pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes.