Fonds de veau premium - 640gr

Référence :: 008326
Unité de vente :: POT
Colisage :: 6 / colis

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Description

Ingrédients

Suggestions d'utilisation

Les fonds de veau à texture en pâte et à conservation ambiante, affirment une sélection rigoureuse d’ingrédients. Avec une véritable puissance de goût, ce produit à base de viande de veau, a une excellente tenue en liaison chaude et froide. Présenté dans un petit pot pratique et hermétique, ce concentré de saveurs à texture en pâte proche d'une glace de viande, permet de réaliser en toute souplesse une cuisine savoureuse et contemporaine.

Allergènes

Gluten

Ingrédients

Demi-glace de veau 23% (eau, os de veau rôtis, légumes rôtis : oignon, carotte, poireau, concentré de tomate ; purée d'ail, plantes aromatiques) ; maltodextrine, arômes (avec blé), fécule de pomme de terre, extrait de levure, huile de tournesol, sel, légumes : carotte, céleri, purée d’oignon, concentré de tomate ; sucre, extrait de veau 2,8%, purée d’ail réhydratée, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras.

Les fonds de veau à texture en pâte et à conservation ambiante, affirment une sélection rigoureuse d’ingrédients. Avec une véritable puissance de goût, ce produit à base de viande de veau, a une excellente tenue en liaison chaude et froide. Présenté dans un petit pot pratique et hermétique, ce concentré de saveurs à texture en pâte proche d'une glace de viande, permet de réaliser en toute souplesse une cuisine savoureuse et contemporaine. Commencez par délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid, maintenez ou portez à ébullition, faites cuire 3 minutes. Vous pourrez réaliser des sauces brunes pour enrichir une préparation chaude ou froide : vinaigrette au jus de viande, farce,… Ces fonds sont élaborés à partir de demi glace de veau et de garniture aromatique, ce qui fait la promesse d’un met de grande qualité.